Bolinho de bacalhau: receita fácil, tradicional e tão boa que impressiona qualquer um

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2- 3 ovos
• 300 gramas de batata cozida e amassada
• 300 gramas de bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Salsinha e noz moscada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
• Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, a salsinha, misture bem e refogue por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
• Numa tigela coloque a bata cozida e amassada, sem nenhum líquido, a pimenta do reino, a noz moscada ralada, o bacalhau refogado, e misture bem para agregar.
• Faça uma cova central, disponha os ovos e misture bem com as mãos para obter uma massa firme e homogênea.
• Modele os bolinhos com 2 colheres passadas no azeite, pressione bem para ficar bem firme, e frite em óleo bem quente, numa quantidade que não cubra totalmente o bolinho, isso é importante.
• Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
• Sirva em seguida esse suculento bolinho de bacalhau!