Bolinho de batata crocante por fora e cremoso por dentro: perfeito para o petisco em família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ovo
• Sal, pimenta do reino, orégano, cebolinha e tempero para frango (a gosto)
• 250g de queijo muçarela em pedacinhos
• 2 batatas
• 400g de frango cozido com sal e desfiado
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo alto, coloque a água e deixe ferver.
• Acrescente o sal e as batatas em pedaços e deixe cozinhar até ficar al dente.
• Em uma tigela, amasse as batatas escorridas e cozidas, adicione o ovo, o frango cozido e desfiado, a cebolinha, o sal, o tempero para frango, a pimenta do reino e a farinha de trigo e misture tudo muito bem até formar uma massa.
• Em um recipiente, coloque os ovos e o sal e misture bem.
• Em outro recipiente, coloque a farinha panko e reserve.
• Pegue um punhado da massa de batata, abra com as mãos, coloque um pedaço de muçarela no meio, enrole até formar uma bolinha, empane no ovo e depois na farinha panko.
• Leve para fritar no óleo quente e depois escorra em um papel toalha.
• E então, se surpreenda com tanta crocância e sabor que tem esse bolinho de batata!