Bolinho de carne crocante e suculento por dentro: parece porção de lanchonete chique

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de carne moída
• 4 pães francês amanhecido
• 400 ml de água para umedecer os pães
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado sem semente
• 4 dentes de alho médio picadinho
• ½ maço de cebolinha bem picadinho
• ½ maço de salsinha 
• 1 colher de sobremesa de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione os pães picados grosseiramente, coloque a água e mexa bem. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
• Após hidratado adicione a carne moída, a cebola, alho, tomate e cheiro verde picadinhos.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Misture tudo até ficar homogêneo e modele os bolinhos de carne.
• Empane passando os bolinhos na farinha de rosca.
• Coloque os bolinhos de carne em uma assadeira e leve para a geladeira por 30 minutos para firmar.
• Frite em óleo bem quente até que esteja dourado.
• Passe para uma travessa forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Aguarde até amornar e está pronto para servir o seu saboroso bolinho de carne.