Bolinho de chocolate fácil e fofinho para festinhas de aniversário

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½  xícara (chá) de chocolate granulado + chocolate granulado o quanto baste (para finalizar)
• 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó 
• 1 colher (sopa) de essência de chocolate
• 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
• uma pitadinha de sal
• 200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• forminhas de silicone ou descartáveis

Modo de preparo

• Na tigela da batedeira coloque 200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de açúcar, misturando com uma espátula para não voar açúcar e depois batendo na batedeira até obter um creme clarinho.
• Em seguida acrescente 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau, 1 colher (sopa) de essência de chocolate, uma pitadinha de sal, 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho,  ½  xícara (chá) de chocolate granulado e a metade do leite integral em temperatura ambiente, mexendo com a espátula.
• Na sequência, inclua o restante do leite, mexa e depois bata bem na batedeira, até obter uma massa homogênea, que demora a cair da espátula, quando você a levanta.
• Transfira a massa para uma manga de confeitar com um bico de confeitar na ponta e vá colocando a massa em forminhas de silicone ou descartáveis, sem as preencher até em cima. Não precisa untar as forminhas, pois a massa é amanteigada.
• Salpique chocolate granulado sobre a massa, acomode as forminhas numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 15 minutos. Faça isso com toda a massa.
• Retire, deixe esfriar, desenforme, sirva e aproveite seu magnífico bolinho de chocolate!