Bolinho de chuva da vovó super gostoso e fácil de fazer com gostinho de infância

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de leite integral, 120ml (aproximadamente)
• misturinha de 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sobremesa) de canela em pó (para finalizar)
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo inteiro
• ½  colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (120 g)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque: ½ xícara (chá) de açúcar, 1 ovo inteiro e 1 colher (sopa) de manteiga derretida, misturando levemente com uma espátula.
• Junte 1 colher (chá) de essência de baunilha, uma pitada de sal, 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e, gradualmente, vá acrescentando ½ xícara (chá) de leite integral, misturando a cada adição, até dar o ponto na massa, que é semelhante a de uma massa de bolo consistente. Pode ser que não seja necessário colocar todo o leite.
• Por último, agregue ½  colher (sopa) de fermento químico em pó e misture bem até incorporar bem na massa.
• Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, e, para saber se está na temperatura correta, jogue um pinguinho de massa, se ela afundar, depois flutuar e estufar, a temperatura está certa.
• Pegue um pouco da massa com uma colher de sobremesa, jogue no óleo e deixe fritar de um lado e depois do outro, dourando os bolinhos por igual.
• Retire com uma escumadeira e transfira para um recipiente forrado com papel-toalha.
• Passe os bolinhos numa misturinha de açúcar com canela em pó. Repita o processo para fritar todos os bolinhos.
• Sirva e delicie-se com seu irresistível bolinho de chuva!