Bolinho de chuva tradicional igual ao da vovó, bem fofinho por dentro e crocante por fora

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 400 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de açúcar
• 200 ml de leite
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de vinagre
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Açúcar com canela a gosto para empanar

Modo de preparo

• Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet para homogeneizar.
• Adicione o sal, o leite, o vinagre e misture bem para agregar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição até obter uma massa nem muito mole nem muito dura.
• Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
• Com o auxilio de 2 colheres pegue porções de massa e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
• Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e empane no açúcar com canela.
• E o bolinho de chuva tradicional mais gostoso do mundo ficou pronto!