Bolinho de feijão, uma receita diferente e saborosa para servir como petisco ou acompanhamento

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Alho amassado a gosto
• Cebola picada a gosto
• 2 colheres(sopa) de cenoura ralada
• Feijão cozido com pouco caldo a gosto
• Farinha de rosca até dar o ponto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

• Coloque o feijão cozido numa tigela e amasse bem para obter um purê.  Adicione o alho, a cenoura ralada, a cebola, a salsinha e a cebolinha picadas e misture bem.
• Acrescente a farinha de rosca, coloque a pimenta do reino, ajuste o sal, até obter o ponto de massinha homogênea.
• Pegue uma porção de massa. Modele o bolinho no formato que preferir. Repita esse processo com o restante da massa.
• Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
• Sirva em seguida essa suculento bolinho de feijão!