Bolinho de legumes delicioso e simples de preparar: opção leve e gostosa para o lanche

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 ovos
• 1 xícara(chá) de aveia em flocos
• 1 xícara(chá) de farinha de aveia
• ¼ repolho picado levemente refogado
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura ralada
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(chá) de sal
• Mussarela cortada em cubos para rechear
• Cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

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• Coloque numa tigela a cenoura ralada, a cebola e o alho picados, a manteiga ou margarina, o repolho picado, o cheiro verde, o sal, a farinha de aveia e a aveia em flocos.
• Acrescente a pimenta do reino, os ovos e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
• Com as mãos untadas com óleo, pegue uma porção de massa abra na palma da mão, coloque um cubinho de mussarela e feche modelando o bolinho.
• Repita o processo com restante da massa e da mussarela, disponha numa assadeira, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 30 minutos.
• Retire do forno e se delicie com esse magnífico bolinho de legumes!