Bolinho de mandioca recheado, um petisco que derrete na boca e é sequinho por fora

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 250ml de água
• 60ml de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 e ½ xícara (chá) de polvilho azedo ou doce
• Carne moída para rechear
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Em um liquidificador, bata a mandioca cozida em pedaços, a água, os ovos, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal por 2 minutos.
• Adicione o polvilho azedo e o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.
• Despeje um pouco dessa massa em forminhas de alumínio forrando o fundo, coloque uma colherada de carne moída refogada e cubra cada uma das forminhas com o restante da massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
• E então, retire do forno e saboreie essa delícia de bolinho de mandioca recheado que é divino!