Bolo 5 xícaras simples e fofinho: tudo no liquidificador e com sabor de infância

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (140 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso

Modo de preparo

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• Numa tigela adicione 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar refinado e 1 xícara (chá) de óleo, mexendo com um fouet após adicionar cada ingrediente.
• Na sequência, junte, devagar, 1 xícara (chá) de fubá mimoso,  1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de leite integral, intercalando o acréscimo desses ingredientes.
• Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, mexendo suavemente.
• Transfira a massa para uma forma ou travessa refratária quadrada (23 cm x 23 cm x 5 cm de altura), já untada com manteiga.
• Coloque em forno pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 30 minutos, ou até ficar dourado (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
• Tire do forno e aguarde esfriar.
• Com um palito de churrasco ou o cabo de uma colher de pau, faça vários furos na superfície da massa, depois espalhe a goiabada cremosa por cima e deixe reservado.
• Passe ½  xícara (chá) de requeijão cremoso para uma manga de confeitar (lembre-se de tirar o requeijão um pouco antes da geladeira para facilitar), corte a pontinha e desenhe riscos por cima o bolo.
• Prontinho, sirva e deguste seu irresistível bolo 5 xícaras!