Bolo bombocado: cremoso, molhadinho e com sabor de receita de vó feita com carinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 300 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em ponto de pomada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione a manteiga ou margarina, o sal, e bata um pouco mais para homogeneizar.
• Adicione o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, misture para incorporar, coloque o queijo parmesão ralado, o coco ralado, mexa bem, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
• Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo bolo bombocado!