Bolo cocada com coco por cima: fofinho, molhadinho e super gostoso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ¼ xícara (chá) de leite condensado 
• 3 ovos 
• ½ xícara (chá) de leite 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de coco ralado em flocos
• 200g de goiabada em cubos

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e misture muito bem com um fouet.
• Acrescente o óleo e misture até homogeneizar.
• Adicione a farinha de trigo peneirada, intercale com o leite e misture bem a cada adição.
• Junte metade do coco em flocos e misture bem. 
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher e transfira essa mistura para uma forma retangular (28x18cms) untada e enfarinhada. 
• Coloque os cubos de goiabada empanados na farinha, polvilhe o restante do coco ralado por cima e cubra com o leite condensado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
• E então, retire do forno e prove esse magnífico bolo cocada que é dos Deuses!