Bolo cocada sem farinha de trigo feito à mão que fica molhadinho e irresistível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 200 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara(chá) bem cheia de maisena
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Coco em flocos para polvilhar
• Leite condensado para degustar

Modo de preparo

• Numa tigela coloque os ovos, o leite condensado, misture bem, adicione a maisena e misture para homogeneizar.
• Acrescente o leite de coco, o coco ralado, mexa bem para incorporar, coloque o óleo, o fermento em pó e misture para agregar.
• Despeje essa massa numa forma retangular ( 27 cm x 18 cm) untada e polvilhada com maisena, polvilhe coco em flocos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
•  Sirva regado com leite condensado esse maravilhoso bolo cocada!