Bolo com farofa de chocolate: fofinho por dentro e com cobertura crocante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina
• uma pitadinha de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

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• Na tigela da batedeira coloque: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, uma pitadinha de sal e 3 colheres (sopa) de margarina.
• Misture um pouco e depois bata na batedeira até obter um creme clarinho.
• Acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente, misturando bem com um fouet.
• Antes de adicionar o fermento, reserve e faça a farofinha.
• Com a farofinha pronta, adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó na massa do bolo e misture para agregar.
• Despeje a metade da massa numa forma de furo central (20 cm de diâmetro), untada com margarina e polvilhada com açúcar, dê uma batidinha para assentar, distribua a metade da farofinha de chocolate por cima, cubra com o restante da massa, espalhe, e espalhe o que restou da farofinha por cima. Nesse momento, se desejar, você pode polvilhar com canela em pó também.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos.
• Retire, desenforme, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo com farofa de chocolate!