Bolo de abacaxi: não conte para ninguém o segredo que dá uma cor e fofura que você não vai acreditar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral gelado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (chá) de gelatina em pó com sabor abacaxi
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• ½  xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

• No copo do liquidificador coloque: 2 ovos inteiros, ½  xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e a metade do leite, reservando.
• Na outra metade da xícara de leite gelado dissolva 3 colheres (chá) de gelatina em pó com sabor abacaxi, juntando no liquidificador também e batendo para homogenizar.
• Desligue o aparelho, acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a bater somente para misturar.
• Despeje a massa numa forma retangular (28 cm x 18 cm) já untada com margarina e um fio de óleo e polvilhada com farinha de trigo, espalhando para nivelar.
• Dê uma batinha na forma para sair o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C. Enquanto isso, prepare a calda.
• Retire o bolo já assado do forno, corte-o em quadrados na própria forma, fure com um garfo e despeje a calda ainda quente sobre o bolo, aguardando uns minutos para absorver.
• Sirva e aprecie seu sensacional bolo de abacaxi!