Bolo de amido de milho fofinho, que derrete na boca e é perfeito para acompanhar um café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ½ xícaras de amido de milho
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de raspas de chocolate
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 4 gemas
• 4 claras

Modo de preparo

• Na batedeira coloque as claras e bata bem para atingir ponto de neve.
• Em outra tigela da batedeira, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata bem para obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Adicione o leite de coco, a maisena e misture bem com um fouet para incorporar.
• Coloque o fermento, as claras em neve e mexa delicadamente para agregar. Adicione as raspas de chocolate e misture levemente.
• Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com amido de milho e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
• E agora se delicie com esse belíssimo bolo de amido de milho!