Bolo de banana recheado que surpreende na fofura e no sabor irresistível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 bananas-nanicas maduras cortadas ao meio e depois mais uma vez (ou a gosto)
• 3 ovos inteiros
• misturinha de açúcar e canela em pó (a gosto)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (240 g)
• 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente (80 g)

Modo de preparo

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• Numa tigela coloque: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente, batendo bem com um fouet para homogenizar.
• Entre com a metade do leite e a metade da farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando com o fouet.
• Na sequência, acrescente a outra metade do leite e da farinha de trigo, misturando novamente.
• Junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a misturar.
• Despeje a metade dessa massa numa forma retangular (18 cm x 28 cm), espalhe para nivelar, distribua as bananas-nanicas maduras cortadas ao meio e depois mais uma vez.
• Polvilhe com uma misturinha de açúcar e canela em pó a gosto, cubra tudo com o restante da massa, espalhe-a para cobrir todas as bananas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
• Retire, polvilhe com mais açúcar e canela em pó, sirva e aproveite seu espetacular bolo de banana recheado!