Bolo de baunilha fofão que derrete na boca perfeito para o lanche da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres (sopa) de margarina ou 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral (totalizando 360 ml)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (360 g)
• 1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de açúcar (totalizando 240 g)

Modo de preparo

• Em um bowl adicione os ovos, à margarina, o óleo, a essência de baunilha e o açúcar. Com um fouet bata bem a mistura até uniformizar.
• Aos poucos adicione a farinha de trigo, sempre misturando após cada adição.
• Em seguida adicione o amido de milho e o leite, mexa novamente.
• Por fim coloque o fermento em pó e misture rapidamente para incorporar.
• Despeje a massa em uma assadeira de pudim untada e enfarinhada.
• Leve o bolo de baunilha ao forno pré-aquecido á 180° asse por cerca de 30 á 40 minutos.
• Retire o bolo do forno, aguarde até que o bolo esteja morno e então desenforme.
• Corte as fatias e sirva esse tradicional e saboroso bolo de baunilha.