Bolo de cenoura com chocolate: fofinho, fácil e mesclado para a hora do seu café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de cenoura picada em cubos
• ½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

• Comece batendo no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, a cenoura e o açúcar.
• Quando a cenoura estiver totalmente triturada desligue e despeje essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo, misturando sem parar até uniformizar.
• Reserve.
• Em um bowl bata os ovos junto com o açúcar, junte o chocolate em pó, leite e óleo, bata novamente.
• Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre até incorporar.
• Agora adicione o fermento na massa de cenoura e também na massa de chocolate.
• Despeje a massa de cenoura em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Por cima coloque a massa de chocolate. Com uma colher faça movimentos de baixo para cima juntando as massas para mescla-las.
• Asse em forno pré-aquecido a 180° de 40 á 45 minutos.
• Retire o bolo do forno e faça furos por toda a massa. Reserve.
• Para a cobertura misture em uma panela o leite, leite condensado, chocolate e a manteiga.
• Mexa tudo muito bem e leve ao fogo sem parar de mexer.
• Quando a mistura levantar fervura cozinhe por mais 10 minutos e então desligue o fogo.
• Despeje a cobertura ainda quente sobre o seu bolo de cenoura com chocolate e aguarde alguns minutinhos para que o bolo absorva a cobertura.
• Prontinho, deguste desse maravilhoso bolo de cenoura com chocolate.