Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco de comer pedindo bis

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 cenouras grandes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (chá) de óleo (180ml)

Modo de preparo

• Em um liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar por 2 minutos.
• Transfira a massa para uma tigela, adicione o sal e a farinha de trigo e misture bem com um fouet.
• Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
• Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.