Bolo de cenoura fofinho que nunca mais vai solar com esse truque simples

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ¾  de xícara (chá) de óleo
• 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e ½  xícaras de cenoura crua picada
• 3 ovos inteiros
• 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

• No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros, ¾  de xícara (chá) de óleo, 1 e ½  xícaras de cenoura crua picada e 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar.
• Tampe e bata bem para triturar a cenoura e homogenizar.
• Acrescente 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e misture com uma espátula para incorporar, sem precisar bater novamente.
• Por fim, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture.
• Transfira a massa para uma forma de furo central já untada com desmoldante ou untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
• Retire e reserve enquanto você prepara a cobertura.
• Com a cobertura pronta, despeje-a sobre o bolo na forma mesmo., fazendo alguns furos com uma faquinha para ela penetrar no bolo.
• Aguarde esfriar totalmente, sirva e deguste seu magnífico bolo de cenoura fofinho!