Bolo de cenoura trufado com calda cremosa que surpreende em cada pedaço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 50 g de chocolate meio amargo nobre picado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• um pouco de farinha de trigo sem fermento (para empanar)

Modo de preparo

• Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 1 caixinha de leite condensado e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau, misturando bem para dissolver o chocolate.
• Junte 50 g de chocolate meio amargo nobre picado e agora, sim, leve ao fogo de médio para baixo, sem parar de mexer, até atingir o ponto correto, que é quando você inclina a panela e o brigadeiro desliza, tendo se soltado do fundo dela.
• Desligue o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico-filme e aguarde esfriar, enquanto você prepara as outras etapas.
• Com as outras etapas feitas e o brigadeiro frio, retire porções dele, faça bolinhas, passe-as num prato com farinha de trigo e achate-as com as mãos.