Bolo de chocolate simples e fofinho com cobertura de casquinha irresistível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 200ml de leite integral morninho
• 100ml de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (60 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

Modo de preparo

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• Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, batendo com um fouet, para obter um creme claro. Se preferir, use o liquidificador.
• Acrescente 100ml de óleo e 200ml de leite integral morninho, misturando bem.
• Na sequência, peneire por cima da tigela, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%, misturando delicadamente, até formar uma massa homogênea.
• Finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, mexendo para incorporar.
• Despeje essa massa numa travessa refratária (18 cm x 28 cm) untada somente no fundo com desmoldante em spray ou óleo, ou se preferir use uma forma convencional.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 40 a 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
• Retire e reserve na forma na bancada enquanto você prepara a calda.
• Faça vários furos no bolo com um garfo, na forma mesmo, despeje a calda por cima e reserve para a calda penetrar bem na massa, enquanto você prepara a cobertura de casquinha.
• Assim que a cobertura ficar pronta, despeje-a imediatamente sobre o bolo, espalhando para nivelar.
• Aguarde alguns minutos para essa cobertura secar bem.
• Corte, sirva e aproveite seu fantástico bolo de chocolate simples!