Bolo de fubá com erva doce sem trigo com aquele gostinho de bolo de vó para a hora do seu café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 100ml de óleo
• 200 g de açúcar
• uma pitadinha de sal
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros, 200 g de açúcar e 100ml de óleo, misturando tudo com um fouet.
• Junte uma pitadinha de sal, torne a misturar e acrescente 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso e 2 caixinhas de creme de leite, misturando tudo muito bem.
•  Inclua 1 colher (chá) de erva-doce, esfregando nas mãos para liberar o aroma, misture e por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para agregar.
• Despeje toda a massa para uma forma redonda já untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve para assar em fono pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 40 minutos.
• Retire, aguarde amornar, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma, desenforme, sirva e aproveite seu fantástico bolo de fubá com erva doce!