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Bolo de fubá cozido macio e saboroso que vai te lembrar café da tarde na roça

Se você nunca provou um delicioso bolo de fubá cozido, não sabe o que está perdendo! Com o Canal Dicas e Receitas da Celly, você vai aprender a fazer essa gostosura com facilidade, encantando a todos! Perfeito …

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Bolo de fubá cozido macio e saboroso que vai te lembrar café da tarde na roça

Sobre a receita

Se você nunca provou um delicioso bolo de fubá cozido, não sabe o que está perdendo! Com o Canal Dicas e Receitas da Celly, você vai aprender a fazer essa gostosura com facilidade, encantando a todos! Perfeito para servir com um café fresquinho, ele vai fazer sucesso em sua mesa! Separe os ingred...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 pacotinho de coco ralado (50 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (16 g)
  • 500ml de leite integral
  • 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar (270 g)
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 3 ovos inteiros
  • 4 colheres (sopa) de margarina (80 g)
  • 2 e ½  xícaras (chá) de fubá mimoso 

Modo de preparo

  • Em uma panela espaçosa, ainda fora do fogo, coloque 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar e 2 e ½  xícaras (chá) de fubá mimoso, misturando esses dois ingredientes.
  • Acrescente aos poucos, 500ml de leite integral, misturando a cada adição
  • Junte 4 colheres (sopa) de margarina, leve ao fogo médio e vá mexendo com uma colher de pau, por uns 6 minutos, para o fubá ficar bem cozido. No início vai parecer que dará errado, devido aos pelotes, mas após mexer constantemente, vai se desgrudar do fundo da panela, formando um tipo de polenta.
  • Desligue o fogo e vá mexendo por um minutinho fora do fogo para sair um pouco a quentura e depois transfira para uma vasilha, aguardando amornar.
  • Com a massa morna, vá incluindo devagar, 1 vidrinho de leite de coco, mexendo sempre e reservando.
  • Numa tigela coloque 3 ovos inteiros, bata-os com um garfo e despeje-os na vasilha da massinha, misturando com um fouet.
  • Agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misture e despeje a massa numa forma retangular (18 cm x 28 cm) untada com margarina e polvilhada com fubá, alisando para nivelar.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
  • Retire, aguarde uns 10 minutos, corte na própria forma, sirva e deguste seu irresistível bolo de fubá cozido!

Dicas do chef

Se você nunca provou um delicioso bolo de fubá cozido, não sabe o que está perdendo!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg