Bolo de limão com cobertura simples de fazer com massa verdinha que fica um espetáculo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 envelope de gelatina sabor limão

Modo de preparo

• Bata no liquidificador por 2 minutinhos açúcar, óleo e ovos.
• Junte o leite e a gelatina de limão, batendo por mais 2 minutos.
• Aos poucos adicione a farinha de trigo, sempre batendo rapidamente após cada adição.
• Finalize adicione o fermento em pó e bata rapidamente para misturar.
• Despeje a mistura do liquidificador e despeje em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
• Asse o bolo de limão por 40 minutos á 180°.
• Retire o bolo do fogo e reserve até esfriar completamente.
• Em um bowl adicione o leite condensado e o suco de limão, mexendo bem até que a mistura fique firme.
• Deixe a cobertura na geladeira até o bolo esfriar.
• Com o bolo frio despeje a cobertura sobre o bolo já frio, decore com as raspas de limão e pronto.
• Fatie e sirva o bolo de limão com cobertura.