Receita em destaque

Bolo de maçã com coco: grande, fácil e o mais fofo para o seu café da tarde

Este delicioso bolo de maçã com coco do Canal juh simplicia é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde e vai encantar a todos! Ele fica grande, traz uma massa macia e fofinha com a gostosa co…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Bolo de maçã com coco: grande, fácil e o mais fofo para o seu café da tarde

Sobre a receita

Este delicioso bolo de maçã com coco do Canal juh simplicia é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde e vai encantar a todos! Ele fica grande, traz uma massa macia e fofinha com a gostosa combinação de maçã com coco e é bem fácil de fazer! Não espere mais, após conferir tudo,...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 3 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • canela em pó e açúcar a gosto (para polvilhar)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 maçã inteira
  • um pouco de suco de limão (para a maçã não oxidar)
  • ½  xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

  • Após higienizar uma maçã, mantenha a casca, corte-a ao meio e depois novamente, retire a parte dura e as sementes e fatie bem fininha, reservando com um pouco de suco de limão para não oxidar.
  • Para a massa, coloque no copo do liquidificador: 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite integral, ½  xícara (chá) de óleo e 1 pitada de sal.tampe e deixe bater por 1 minuto.
  • Acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a bater somente para misturar. Essa massa fica grossa, é assim mesmo.
  • Despeje a massa numa forma retangular (28 cm x 18 cm), untada com um pouco de óleo e manteiga e polvilhada com farinha de trigo e depois com parte de uma misturinha de canela em pó com açúcar, espalhe para nivelar e dê uma batidinha na forma para sair o ar.
  • Disponha as fatias de maçã reservadas por cima da massa, com as casquinhas viradas para cima, polvilhe com o restante da misturinha de canela em pó com açúcar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos.
  • Retire, corte na própria forma, sirva e aprecie seu divino bolo de maçã com coco!

Dicas do chef

Este delicioso bolo de maçã com coco do Canal juh simplicia é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde e vai encantar a todos!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg