Bolo de maçã fofinho feito no liquidificador para o primeiro café da manhã do ano novo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 maçãs médias
• Cascas das 3 maçãs
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• No liquidificador coloque os ovos, as cascas das maçãs, o sal, o óleo, o açúcar, a canela em pó, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
• Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos, e misture bem para incorporar.
• Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
• Transfira essa massa para uma forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva esse belíssimo bolo de maçã!