Bolo de milho sem leite: o melhor que já fiz, sem farinha e fica super fofinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 1 latinha de açúcar refinado; 250 g (usar a lata do milho para medir)
• 3 ovos inteiros
• 1 latinha de leite de coco (290 ml)
• 1 latinha de fubá mimoso fino (185 g)
• ½  latinha de óleo (140 ml)
• 1 latinha de milho-verde em conserva sem a água (170 g)

Modo de preparo

• start="1">
• No copo do liquidificador coloque: 3 ovos inteiros, 1 latinha de milho-verde em conserva sem a água, 1 latinha de açúcar refinado, 1 latinha de leite de coco e ½  latinha de óleo.
• Tampe e deixe bater por 5 minutinhos.
• Transfira essa mistura para uma tigela, junte 1 latinha de fubá mimoso fino e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, misturando e batendo por 1 minutinho com o fouet.
• Despeje a mistura numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com margarina e polvilhada com fubá, levando para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
• Retire, aguarde esfriar por 1 hora e desenforme com a forma ainda morna.
• Agora você já pode servir e apreciar seu sensacional bolo de milho sem leite!