Bolo de Natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• class="wprm-recipe-ingredients">2 ovos gemas e claras separadas150 ml de leite1 colher de sopa bem cheia de manteiga1/2 xícara de chá de açúcar1 xícara de chá de farinha de trigo1 colher de sobremesa de fermento em pó100 g de frutas cristalizadas1 colher de sobremesa de essência de panetone1 colher de café de raspas de laranja

Modo de preparo

• class="wprm-recipe-instructions">Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas, a manteiga e o açúcar, até obter um creme (aproximadamente 3 minutos).Acrescente o leite, a essência de panetone, as raspas de laranja e a farinha de trigo e bata rapidamente, apenas para misturar.Adicione as claras em neve e misture de baixo para cima, com a ajuda de uma colher de pau.Reserve um pouco de frutas cristalizadas para a decoração, passe as restantes na farinha de trigo e retire o excesso (isso evita que elas se depositem no fundo do bolo).Acrescente um punhado de frutas cristalizadas já passadas na farinha de trigo (reserve um pouco para decorar) e o fermento em pó e misture delicadamente. Não precisa misturar muito!Despeje a massa em uma forma de bolo inglês de 23cm x 10cm x 5cm, untada e enfarinhada.Por último, salpique mais um pouco de frutas cristalizadas enfarinhadas sobre a massa.Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos. (O forno deve ter sido preaquecido por 15 minutos antes do bolo ser colocado).Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.