Bolo de paçoquinha com pé de moça que derrete na boca: receita daquelas que conquistam todo mundo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (270 g)
• ½  xícara (chá) de leite integral
• ½  xícara (chá) de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente (115 g)
• 4 paçocas rolha esfareladas ou ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

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• Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e ½  xícara (chá) de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente, batendo com um fouet, obtendo um creme esbranquiçado.
• Acrescente 3 ovos inteiros e bata por mais um minutinho.
• Junte ½  xícara (chá) de leite integral e 4 paçocas rolha esfareladas ou ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído, misturando novamente.
• Peneire sobre a tigela, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a misturar.
• Unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) com desmoldante caseiro e despeje a massa nela, levando para assar em forno pré-aquecido a 180 °C (faça o teste, espetando uma faquinha, se sair limpa o bolo está assado).  Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura.
• Com a cobertura pronta e o bolo assado, desenforme-o e despeje a cobertura por cima, preenchendo também o furo central.
• Sirva e saboreie seu irresistível bolo de paçoquinha!