Bolo de panetone: só mexer, está pronto, simples e fácil de fazer para o Natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de açúcar (se gostar mais docinho, adicione mais meia xícara)
• 100 g de frutas cristalizadas + um pouco para colocar sobre a massa
• ½  colher (sopa) de essência de panetone
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• ½  xícara (chá) de amido de milho
• 50 de uvas-passas pretas
• 4 ovos pequenos, inteiros ou 3 grandes
• 3 colheres (sopa) de margarina com sal (140 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• um pouco de farinha de trigo (para polvilhar as frutas cristalizadas e as uvas-passas)
• açúcar de confeiteiro, impalpável ou refinado a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

• Em uma tigela espaçosa adicione 1 xícara (chá) de açúcar (se gostar mais docinho, adicione mais meia xícara) e junte 3 colheres (sopa) de margarina com sal, misturando com uma espátula, obtendo uma pastinha.
• Vá acrescentando os 4 ovos pequenos, inteiros ou 3 grandes, um por vez, misturando a cada adição e depois batendo com um fouet por 2 minutinhos.
• Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, intercalando com 1 xícara (chá) de leite integral, misturando sempre com o fouet.
• Inclua ½  xícara (chá) de amido de milho e misture novamente.
• Coloque ½  colher (sopa) de essência de panetone, misture e agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez e reservando.
• Adicione, numa tigelinha, 100 g de frutas cristalizadas e 50 de uvas-passas pretas, polvilhando-as com um pouco de farinha de trigo e despejando-as em seguida na massa, misturando delicadamente.
• Transfira para uma forma retangular (20 cm x 30 cm) já untada e enfarinhada, espalhando para nivelar.
• Para um charme a mais, espalhe mais algumas frutinhas cristalizadas por cima da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
• Retire, polvilhe com açúcar de confeiteiro, impalpável, ou refinado a gosto, corte na própria forma, sirva e deguste seu magnífico bolo de panetone!