Bolo de tapioca de frigideira: use apenas 1 ovo e faça essa delícia pronta em minutos para o café da manhã.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 180ml de leite integral
• 1 copo de tapioca hidratada (aquela usada para a frigideira)
• 30ml de óleo
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de muçarela ralada
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 1 copo de maisena
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

• No copo do liquidificador adicione: 1 ovo inteiro, 180ml de leite integral,1 copo de maisena, 1 copo de tapioca hidratada (aquela usada para a frigideira), 30ml de óleo, 1 colher (café) de sal e 3 colheres (sopa) de muçarela ralada.
• Tampe e deixe bater por 2 minutinhos para homogenizar.
• Por último, acrescente 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó e misture com uma espátula, sem precisar bater.
• Despeje essa massinha numa frigideira antiaderente untada com margarina e leve ao fogo baixinho por 7 a 10 minutos, fechando a frigideira com a tampa e virando o bolo na metade do tempo, para dourar do outro lado também.
• Desligue o fogo, desenforme num prato, sirva e saboreie seu fantástico bolo de tapioca de frigideira!