Bolo de tapioca fofinho e sem trigo, para substituir o pão e deixar seu café da manhã especial

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ½ xícara(chá) de goma para tapioca hidratada
• ½ xícara(chá) de maisena
• 100 ml de óleo
• 60 ml de água
• 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a água, o parmesão ralado, a goma para tapioca, a maisena, o sal e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
• Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para agregar. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm x de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, retire do forno, deixe amornar e desenforme.
• Sirva em seguida esse incrível bolo de tapioca fofinho!