Bolo fini colorido e delicioso que faz sucesso entre as crianças e deixa o lanche mais divertido

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• ½  xícara (chá) de leite integral quente
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (24 g)
• ½  xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (240 g)
• ½  xícara (chá) de leite frio
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (16 g)
• 2 envelopes de gelatina fini sabor beijos
• 4 ovos inteiros

Modo de preparo

• Comece preparando uma forma retangular, untando-a com margarina e polvilhando com farinha de trigo. Também pré-aqueça seu forno a 180 °C.
• Em um recipiente coloque 2 envelopes de gelatina fini sabor beijos e junte ½  xícara (chá) de leite integral quente, misturando bem com uma colher para dissolver. Se talhar, não tem problema.
• Junte ½  xícara (chá) de leite frio, misture novamente e reserve por 10 a 15 minutos, para esfriar bem.
• No copo do liquidificador coloque: 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e ½  xícara (chá) de óleo, batendo bem para homogenizar.
• Inclua a misturinha da gelatina com o leite e torne a bater, passando para uma tigela.
• Entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e 2 colheres (sopa) de amido de milho, misturando com o auxílio de um fouet.
• Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a misturar.
• Despeje a massa na forma que você preparou e leve para assar no forno já pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
• Retire, aguarde esfriar e, enquanto isso, faça o recheio e cobertura.
• Desenforme o bolo, corte ao meio, no sentido horizontal, volte uma das partes para a forma e umedeça com a calda, usando a bisnaga.
• Espalhe uma parte do recheio por cima, disponha a outra parte da massa por cima, pressione levemente com as mãos, umedeça e coloque a cobertura, que é a mesma do recheio, espalhando bem.
• Polvilhe com leite em pó a gosto, passando por uma peneirinha e leve à geladeira, para gelar bem.
• Retire, se desejar decore com algumas balas fini, sirva e deguste seu encantador bolo fini!