Bolo formigueiro de cenoura fofinho com brigadeiro por cima, uma delícia para o lanche

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras(chá) de cenoura picada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de chocolate granulado
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, e bata por 1-2 minutos para triturar totalmente a cenoura e homogeneizar.
• Transfira essa mistura para uma tigela, coloque o sal, a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem a cada adição para incorporar.
• Acrescente o chocolate granulado, o fermento em pó e mexa delicadamente parta agregar.
• Despeje essa massa numa forma retangular ( 36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-55 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.