Bolo gelado de coco e doce de leite: a combinação perfeita e molhadinha para a sua sobremesa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 80 g de manteiga derretida ou óleo vegetal
• 2 ovos médios, inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral ou leite de coco

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque 2 ovos médios, inteiros, junte 1 xícara (chá) de açúcar refinado e misture com um fouet, obtendo um creme claro e fofo.
• Acrescente 80 g de manteiga derretida ou óleo vegetal, misture para homogenizar e inclua 1 xícara (chá) de leite integral ou leite de coco, misturando bem.
• Entre devagar com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e por fim, coloque 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando até homogenizar.
• Transfira essa massa para uma forma retangular (20 cm x 30 cm) já untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C para assar por 35 a 40 minutos, ou até dourar (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado). Enquanto o bolo assa, prepare a calda.