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Bolo gelado de coco: molhadinho, fácil de preparar e ótimo para servir gelado em dias quentes

Sabe aquele bolo gelado de coco, que todos amam? Você vai aprender a fazê-lo com o Canal Gabriel Freitas, com todas as dicas para um excelente resultado! Trazendo uma massa fácil e saborosa feita no liquidifica…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Bolo gelado de coco: molhadinho, fácil de preparar e ótimo para servir gelado em dias quentes

Sobre a receita

Sabe aquele bolo gelado de coco, que todos amam? Você vai aprender a fazê-lo com o Canal Gabriel Freitas, com todas as dicas para um excelente resultado! Trazendo uma massa fácil e saborosa feita no liquidificador, molhada com uma calda e um farto recheio de doce de leite, ele fica um arraso! Faç...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 350 g) 
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 4 ovos inteiros
  • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (aproximadamente 300 g)

Modo de preparo

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  • Prepare uma assadeira retangular (20 cm x 30 cm), untando-a com margarina e polvilhando com farinha de trigo.
  • No copo do liquidificador coloque: 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo e 1 xícara (chá) de leite integral.
  • Tampe e deixe bater por meio minuto para homogenizar.
  • Acrescente 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e bata rapidamente com a tecla pulsar, somente para incorporar.
  • Entre com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e pulse novamente para agregar.
  • Desligue o aparelho, junte ½ xícara (chá) de coco ralado e misture com uma colher, sem bater.
  • Despeje a massa na assadeira que você preparou, espalhe e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
  • Retire e reserve na própria assadeira enquanto você prepara a calda.

Dicas do chef

Sabe aquele bolo gelado de coco, que todos amam?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg