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Bolo gelado de coco molhadinho: tão cremoso que é impossível comer apenas um pedaço

Quer um bolo que lembra os bolos de festa de infância, fácil de fazer e super saboroso? Esse bolo gelado de coco do canal Caderno de Receitas da Maria é macio, com gostinho de coco é ótimo para sobremesa, lanch…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Bolo gelado de coco molhadinho: tão cremoso que é impossível comer apenas um pedaço

Sobre a receita

Quer um bolo que lembra os bolos de festa de infância, fácil de fazer e super saboroso? Esse bolo gelado de coco do canal Caderno de Receitas da Maria é macio, com gostinho de coco é ótimo para sobremesa, lanche ou para levar onde quiser.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
  • 80 ml de óleo

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
  • Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto.
  • Adicione o óleo e o leite, batendo por mais 30 segundos.
  • Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo e o amido de milho, misturando com um fouet.
  • Junte a essência de baunilha e o fermento, misturando até a massa ficar uniforme.
  • Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm), untada e enfarinhada.
  • Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
  • Após assar, retire do forno e corte o bolo ainda na forma em quadrados.

Dicas do chef

Quer um bolo que lembra os bolos de festa de infância, fácil de fazer e super saboroso?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg