Bolo gelado de limão com sabor refrescante, cobertura deliciosa e ótimo para servir bem geladinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 2 colheres(sopa) de maisena
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• 4 ovos

Modo de preparo

• No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. Adicione as raspas de limão, e bata rapidamente para agregar.
• Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas, e misture bem para incorporar.
• Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
• Despeje essa mistura numa forma retangular ( 28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar, desenforme, remova o topinho para ficar nivelado e divida em duas metades na horizontal.