Bolo mágico fofinho e delicioso que vai surpreender sua família com sabor e tamanho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de coco ralado (para polvilhar)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para polvilhar)
• 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

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• Em uma tigela coloque: 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 3 colheres (sopa) de margarina, batendo tudo super bem com o auxílio de um fouet.
• Junte 1 xícara (chá) de leite integral, mexa e vá colocando, aos poucos , 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, mexendo a cada adição. Reserve.
• Numa vasilhinha, misture 2 colheres (sopa) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó, depois junte 2 colheres (sopa) de coco ralado e misture novamente, reservando.
• Na tigela da massa, finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, mexendo para incorporar.
• Despeje a metade da massa numa forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untada com um pouco de margarina e um fio de óleo, polvilhada com farinha de trigo, seguida de parte da misturinha de açúcar, canela e coco, que você deve polvilhar sobre a massa.
• Coloque o restante da massa por cima, espalhe para nivelar, e polvilhe com o restante da misturinha, fazendo movimentos de vai e vem na massa com um palito de churrasco.
• Dê uma batidinha na forma para sair o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos.
• Retire, passe uma espátula em volta da forma, desenforme, sirva e aprecie seu maravilhoso bolo mágico fofinho e delicioso!