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Bolo mágico super cremoso e delicioso que vai te surpreender do começo ao fim

Não deixe de fazer para a família, este magnífico bolo mágico, do Canal Receitas de Pai, que vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais! Ele traz uma camada de bolo e outra que lembra um pudi…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Bolo mágico super cremoso e delicioso que vai te surpreender do começo ao fim

Sobre a receita

Não deixe de fazer para a família, este magnífico bolo mágico, do Canal Receitas de Pai, que vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais! Ele traz uma camada de bolo e outra que lembra um pudim, não leva fermento e fica cremoso, além de ser bem fácil de fazer! Após conferir tudo...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 4 claras de ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (125 g)
  • 150 g de açúcar
  • açúcar de confeiteiro a gosto (para decorar)
  • morangos inteiros, higienizados e secos, com as folhinhas (para decorar)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 500ml de leite integral morno

Modo de preparo

  • Comece adicionando 4 claras de ovos na tigela da batedeira e bata até o ponto de neve, transferindo para outra vasilha e deixando reservado, porque você vai continuar a utilizar a batedeira.
  • Agora coloque na tigela vazia da batedeira: 4 gemas de ovos,150 g de açúcar e 1 colher (sopa) de essência de baunilha, batendo para misturar bem.
  • Acrescente 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente e torne a bater vem, obtendo um creme clarinho.
  • Desligue a batedeira, inclua 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, e, na sequência, ligue a batedeira e vá incorporando 500ml de leite integral morno, sem parar de bater.
  • Mais uma vez desligue a batedeira e agregue, devagar, as claras, misturando delicadamente com um fouet. Lembrando que esse bolo não leva fermento.
  • Despeje essa massa numa forma quadrada (22 cm x 22 cm) com o fundo forrado com papel-manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora.
  • Retire, passe uma faquinha sem serra em volta da forma e desenforme.
  • Remova o papel-manteiga, corte o bolo em quadrados, passe para uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e para decorar, adicione sobre cada pedaço de bolo, 1 morango inteiro, higienizado e seco, com a folhinha.
  • Sirva e aprecie seu espetacular bolo mágico!

Dicas do chef

Não deixe de fazer para a família, este magnífico bolo mágico, do Canal Receitas de Pai, que vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg