Bolo mesclado de cenoura e chocolate super fofo, delicioso e muito simples de preparar para a família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g) 
• 3 cenouras médias descascadas e picadas (entre 300 a 370 g de cenouras) 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (390 g) 
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó (16 g)
• 4 ovos grandes, inteiros (200 g) 
• 200 ml de óleo (188 g) 
• 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó 50% cacau (30 g)

Modo de preparo

• No copo do liquidificador coloque: 3 cenouras médias descascadas e picadas,4 ovos grandes, inteiros, 200 ml de óleo e 2 xícaras (chá) de açúcar.
• Tampe e deixe bater bem por 3 minutos para homogenizar.
• Adicione 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento numa tigela e despeje a metade da mistura batida por cima, misturando com um fouet para envolver a farinha.
• Em seguida coloque o restante da mistura batida e torne a misturar, para obter uma massa lisinha e homogênea.
• Por último, inclua 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
• Despeje ⅔ dessa massa numa forma de furo central (24 cm de diâmetro x 8 cm de altura) já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
• Na parte restante da massa, que ficou na tigela, acrescente 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó 50% cacau e misture bem com um fouet.
• Derrame essa massa de chocolate por cima da massa que está na forma, fazendo movimentos de baixo para cima com um garfo, envolvendo a masas de chocolate na massa de cenoura.
• Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
• Retire, aguarde amornar, desenforme, sirva e aproveite seu espetacular bolo mesclado de cenoura!