Bolo mole de coco: sobremesa com sabor marcante e uma textura que derrete na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 g de coco seco ralado
• uma pitadinha de sal
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

• Adicione na batedeira os ovos e o leite condensado. Bata por 3 minutos
• Em seguida adicione o leite, o amido, o sal, o coco seco ralado e bata por mais 1 minutinho.
• Por fim adicione o fermento em pó e misture para incorporar.
• Passe a mistura da batedeira para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
• Asse em forno pré-aquecido á 180° de 25 á 30 minutos.
• Retire o bolo mole de coco do forno, desenforme e sirva essa delicia em forma de bolo.