Bolo prestígio: bolo molhadinho com recheio cremoso, bolo gelado e fofinho para a sua Ceia de Natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar (205 g)
• 100ml de óleo
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (140 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (270 g)
• uma pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (30 g)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó misturada com 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para polvilhar a forma)
• chocolate granulado a gosto (para finalizar)

Modo de preparo

• No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 100ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de achocolatado em pó, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% e uma pitada de sal.
• Tampe e deixe bater bem para homogenizar.
• Transfira essa mistura batida para uma tigela espaçosa e acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com o auxílio de um fouet para agregar.
• Despeje a massa numa forma retangular (22 cm x 32 cm) já untada com óleo somente no fundo e polvilhada com 1 colher (sopa) de chocolate em pó misturada com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
• Enquanto o bolo assa, faça o recheio de coco.