Bolo salgado sem farinha de trigo, feito no liquidificador e fica úmido e fofinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 50 g de muçarela ralada
• 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular e polvilhe com fubá.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, a muçarela e o milho-verde até ficar bem misturado.
• Acrescente o óleo, o fubá e o sal, bata de novo para homogêneo.
• Desligue, junte o cheiro-verde e o fermento, mexendo suavemente.
• Despeje a massa na fôrma preparada, leve ao forno por 35-40 minutos ou até ficar dourado.
• Retire, espere amornar, corte e sirva esse bolo salgado bem fresquinho.