Bomba de batata um bolinho de batata recheado que é uma delícia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >3 batatas grandes1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)½ colher de sopa de sal150g de presunto ralado150g de muçarela ralada1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reinoleite e farinha de rosca (para empanar)óleo (para fritar)

Modo de preparo

• type="1">Higienize, descasque e corte as batatas em cubos médios.Leve para cozinhar com água e ½ colher de sopa de sal até elas ficarem macias.Escorra a batata e coloque em uma tigela.Com um garfo, amasse bem as batatas e adicione o sal e a pimenta-do-reino.Junte a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.Parece que não vai dar liga, mas vai dar. É só amassar que a massa vai se formando.Com as mãos, abra pequenos discos com a massa, coloque um pouco de presunto e muçarela no meio e feche.Passe as bombas no leite e, em seguida, na farinha de rosca.Leve para fritar em óleo quente, até dourar dos dois lados.Deixe escorrer em uma forma forrada com papel absorvente e sirva em seguida!