Bomba de presunto e queijo deliciosa e totalmente irresistível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento + 2 colheres (sopa); se precisar
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos inteiros
• ½  colher (sopa) de sal
• leite o quanto baste (para empanar)
• farinha panco ou farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

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• Em uma tigela coloque: 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) rasas de açúcar, 4 colheres (sopa) de óleo, ½  colher (sopa) de sal, 1 xícara (chá) de leite integral, 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 sachê de fermento biológico seco.
• Misture e sove bem essa massa por 15 minutos ou use a batedeira planetária para sovar bem.
• Dependendo do tamanho dos ovos e da marca da farinha de trigo, pode ser que seja necessário colocar mais umas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, se a massa estiver grudenta. O ponto correto da massa é quando ela fica úmida, mas não gruda nas mãos.
• Forme uma bola com a massa, transfira para um recipiente com tampa ou cubra com plástico filme, aguardando crescer em local abafado até dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Nesse meio tempo, prepare o recheio.
• Com a massa crescida, pressione-a com os dedos na tigela ainda para tirar o ar, transfira para uma bancada limpa e seca, modele um retângulo com as mãos, corte ao meio no sentido do comprimento e depois vá cortando cada rolo em pedaços com a largura de uns 2 dedos.
• Pegue um desses pedaços na mão e abra uma conchinha, como se fosse modelar uma coxinha, depois acrescente recheio com uma colher, feche bem para vedar e modele uma bolinha, reservando numa forma. Repita o processo para modelar todos os salgados.
• Para empanar, passe numa vasilha com leite e em seguida em outra vasilha com farinha panco ou farinha de rosca, reservando. Faça isso para empanar todos os salgados.
• Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, e, para fazer o teste para saber se ele está na temperatura correta, mergulhe uma colher de pau nele, se começar a fritar, formando bolhinhas em volta, a temperatura está certa.
• Adicione, no máximo, 2 salgados por vez e deixe fritar, dourando de ambos os lados. Frite todos os salgados.
• Retire, escorra em papel-toalha, sirva e saboreie sua apetitosa bomba de presunto e queijo!