Bombom de morango com chocolate: um clássico da confeitaria e fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 a 2 caixinhas de morangos, higienizados e bem sequinhos
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (15 g)
• espetinhos de churrasco

Modo de preparo

• start="1">
• Em uma panela de fundo grosso, adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga, misturando tudo com uma espátula.
• Em seguida leve ao fogo médio e mexa sem parar com a espátula, até engrossar. O ponto correto é quando você passa a espátula no fundo da panela e forma um caminho, que demora a se unir. Outro teste: jogue um pouco do brigadeiro com a espátula sobre o restante da panela, se formar montinhos firmes, está no ponto correto.
• Desligue o fogo e mexa mais um pouco.
• Na sequência, despeje o brigadeiro num prato, espalhe e cubra com plástico-filme em contato, aguardando esfriar totalmente em temperatura ambiente.
• Enquanto isso, pegue os morangos já higienizados e secos, segure as folhinhas, gire e tire-as, sem remover os talinhos.
• Prepare um prato, forrando-o com plástico-filme e untando com um pouco de margarina ou desmoldante. Você vai repetir esse processo de untar as mãos a cada 2 bombons moldados.
• Com o auxílio de uma colher, pegue uma quantidade boa de brigadeiro já frio e modele uma conchinha na mão, adicionando o morango virado com o talinho para baixo, “vestindo-o” com o brigadeiro e acertando com as mãos, dando o formato de uma coxinha. Se ficarem alguns espaços transparentes no bombom, acrescente um pouco mais de massinha e aperte, colocando em seguida no prato que você preparou.
• Repita o processo para encapar todos os morangos.
• Introduza um espetinho de churrasco na parte do talinho de cada morango e reserve enquanto você faz a calda.
• Com a calda pronta, prepare uma tábua culinária, forrando-a com plástico-filme.
• Mergulhe o morango encapado na calda, deixe escorrer o excesso e coloque o espetinho na tábua para secar. Repita o processo para banhar todos os morangos.
• Quando a calda endurecer, retire os palitos e se desejar, decore os bombons com chocolate derretido no saco de confeitar, em movimentos de vai e vem, preenchendo também o buraquinho do espetinho.
• Prontinho, sirva e delicie-se com seu encantador bombom de morango!