Bracciola ou bife a rolê para servir um prato clássico e saboroso no seu jantar de fim de ano

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1kg de coxão mole em bife
• 1 vidro de passata de tomate
• 350g de bacon
• 1 cenoura
• 2 cebolas 
• 1 e ½ colher (sopa) de sal
• 7 dentes de alho
• Pimenta do reino (a gosto)
• Água e azeite (o quanto baste)

Modo de preparo

• Tempere os bifes individualmente com sal, alho ralado espalhando-o bem nos bifes.
• Estique os bifes temperados em uma tábua e recheie com 1 fatia de bacon fina, uma pétala de cebola grande, um palitinho de cenoura e enrole rodando e apertando e fure com um palito de dente para fechar bem o rolinho.
• Repita esse processo com toda a carne e o recheio.
• Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite e os bifes à role para selar bem por fora e ficar bem dourado.
• Retire os bifes selados e na mesma panela, aproveitando a crosta que se formou, coloque a cebola ralada, mais azeite, o alho ralado e mais azeite e misture bem.
• Volte os bifes nessa panela agora com cebola e alho refogados e adicione a passata de tomate, cubra os bifes com água e tampe, deixe cozinhar bem em fogo baixo até ficarem bem macios.
• Depois de 1 hora cozinhando, abra a tampa e verifique o sal, finalize acrescentando a pimenta do reino e misture novamente.
• Transfira para uma travessa e salpique cebolinha picadinha por cima.
• E então, desligue o fogo e consuma essa bracciola com molho com macarrão, arroz, como preferir e se surpreenda com tanta gostosura e maciez!